Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau mondial ; 41 tonnes de nourriture par seconde sont jetées dans le monde, 8% des émissions de gaz à effet de serre proviennent du gaspillage alimentaire, et 21% de ce gaspillage provient de la transformation et de la distribution. Face à cet enjeu planétaire qui concerne toute la chaîne alimentaire, nous vous présentons deux entreprises que nous avons pu découvrir à travers le webinaire : Too Good To Go et Les Alchimistes.