Le blog de Manger Bio Local


Menu Pays de la Loire

chateau

Bonjour, notre bulle d’idées s’arrête en Pays de Loire avec ces nombreux châteaux et son fleuve. Salade de chèvre-lardons Tarte à la rillette (restez connecté : la recette sera publiée dans les prochains jours !) Salade verte Faisselle purée de pommes

Article publié le 28/09/2016
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Menu Auvergne

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Notre bulle d’idées se relaxe et se ressource au pays des volcans, tout en se nourrissant de plats traditionnels et généreux comme ses habitants. Velouté de courgettes Saucisse aux lentilles Morbier Flognarde aux poires (clafouti poires)  

Article publié le 27/09/2016
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Fiche recette : tarte aux pomme alsacienne

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Bonjour suite à notre menu Alsace, voici la recette de la tarte aux pommes alsacienne qui est un délice et un incontournable sur les tables en Alsace. Ingrédients : Pommes bio Sucre bio Flan Sucre bio lait bio Crème bio Lait bio Œufs bio   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte feuilletée sur une…

Article publié le 26/09/2016
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Fiche recette : la croziflette

http://data.abuledu.org/URI/54bba24c

Suite à notre escale en Savoie, voici la recette de la célèbre croziflette qui change de la tartiflette, alors laquelle de ces deux recettes préférez-vous ? Ingrédients : Crozets bio Reblochon bio Lardons fumés bio Oignons lanières bio Crème fraîche bio Préparation : Préchauffer le four (180°C) Faire cuire les Crozets en les plongeant 20…

Article publié le 26/09/2016
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La fête de la gastronomie

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Du 23 au 25 septembre, on célèbre la gastronomie en France. La gastronomie fait partie de notre identité culturelle et participe au rayonnement de la France à l’étranger. Dans chaque région et un grand nombre de villes seront organisés des événements dédiés à la gastronomie tout en restant accessibles et conviviaux.  Liens vers le site…

Article publié le 23/09/2016
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Menu Alsace

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Bonjour notre bulle d’idées va rendre visite aux cygognes en  Alsace, région célèbre pour ses vins et ses marchés de noël. Carottes râpées vinaigrette Choucroute (kit de saucisses, kit de chou cuisiné et pommes de terre sous vide) Fromage blanc Tarte aux pommes alsacienne (n’hésitez pas à revenir pour voir cette recette)

Article publié le 22/09/2016
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Menu savoyard

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Notre bulle d’idées se pose en Savoie région montagnarde, connue pour son côté sauvage, ses lacs et le Mont Blanc. Soupe à l’oignon Croziflette Salade verte Petit suisse Compte pomme abricot   NB: la recette de la croziflette vous sera dévoilée le lundi 26 septembre !

Article publié le 22/09/2016
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Fiche recette : la gardianne de taureau

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Bonjour, Suite à notre escale camarguaise on vous propose une recette que nous aimons beaucoup. Ingrédients : Sauté de taureau bio Oignons lanières surgelés bio Carottes cubes surgelées bio Vin rouge bio Orange bio son jus et son zeste Aromates : Bouquet garni bio Huile d’olive bio Clou de girofle bio Ail bio Préparation : La veille, mettre la…

Article publié le 19/09/2016
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Menu camargue

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Aujourd’hui notre bulle d’idées visite la Camargue, cette belle région sauvage avec ses plages, ses chevaux et ses salines. Terrine de canard Gardiane Riz de Camargue Chaource Purée pomme poire   Notre astuce : Remplacez le taureau de Camargue par du bœuf.

Article publié le 19/09/2016
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Fiche recette : La flamiche aux poireaux

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Suite à notre escapade en Picardie, voici la recette de la savoureuse flamiche aux poireaux, qui se déguste aussi bien chaude que froide. Un peu d’histoire : Flamiche ou flamique : le mot, d’origine flamande, signifie simplement “gâteau”. La recette est, quant à elle, d’origine médiévale. Autrefois, il s’agissait d’une galette de pâte à pain que…

Article publié le 14/09/2016
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