Aujourd’hui nous faisons une halte dans une région célèbre pour sa verdure avec une recette sucrée de Normandie pour varier les plaisirs. Nous utilisons la pomme Juliet ® Bio; Sa peau contient beaucoup de vitamines mais ici nous ôtons sa peau pour la recette. Les pommes comptent, avec le lait, le beurre, la crème, le cidre et le calvados, parmi les emblèmes culinaires de la Normandie.
Ingrédients :
Pâte feuilletée bio
Purée pomme bio
Pomme Juliet ®
Cannelle

Préparation :
Faites cuire à blanc la pâte feuilletée au four pendant 5 minutes puis laissez refroidir.
Épluchez et coupez les pommes Juliet®  en tranches.
Versez la purée de pommes sur la pâte feuilletée, y déposer les pommes tranchées puis saupoudrer  de cannelle.
Faites cuire 25 minutes à 180°C. Vous pouvez parsemer la tarte d’amandes effilées torréfiées pour donner un côté croquant.

Bonne dégustation !

Solution anti-gaspi : mettez les épluchures de pommes Juliet® sur une feuille de papier sulfurisée et faites cuire à 150°C pendant 20 minutes et vous obtiendrez de délicieuses chips de fruits.