Pour cette recette du mois, nous avons envie de faire voyager nos lecteurs en Alsace avec un de ses plats typiques, revisité en version végane : La Flammekueche Végane et 100% BIO !

INGRÉDIENTS 100% BIO

• Pâte feuilletée
• Allumettes fumées végétales
• Oignons
• Crème liquide soya
• Muscade
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Coupez les oignons très finement. Faites-les précuire quelques minutes à la poêle avec un peu d’huile
2. Poêlez légèrement les allumettes fumées sans ajout de matière grasse,
3. Assaisonnez la crème avec la muscade, du sel et du poivre.
4. Étalez votre pâte sur une plaque allant au four. Versez la crème liquide et parsemez d’allumettes fumées végétales et d’oignons.
5. Enfournez dans un four préchauffé pendant 15 minutes à 190°C. La crème doit à peine commencer à roussir à certain endroit et la pâte commencer à griller sur les bords.

Bonne préparation et bon appétit !