Le blog de Manger Bio Local
Fiche recette : tarte tatin
On poursuit notre voyage au pays de la pâtisserie, avec la recette et l’histoire de la tarte tatin qui est le dessert le plus célèbre dans les restaurants. L’histoire de la tarte tatin est amusante, en effet une des sœurs s’est rendu compte au bout de quelques temps de cuisson qu’elle avait oublié de mettre…
Lire la suite »Un dessert qui vous rend baba !
Bonjour, cette semaine sera sucrée et gourmande avec des desserts de nos régions. L’idée est de vous mettre l’eau à la bouche et de vous raconter leurs histoires… On apprécie tous finir un repas par une note sucrée qui rassemble famille et amis. Nous débutons cette semaine avec le « baba au rhum » : un dessert d’Alsace….
Lire la suite »Menu spécialités de l’Ouest
Notre bulle d’idées fait une excursion dans l’Ouest de la France : ces belles régions verdoyantes, en bord de mer : la Normandie, la Bretagne et le Pays de Loire. Salade chou-fleur vinaigrette Sauté de dinde sauce champignon Pommes de terre cubes sautées Yaourt citron Mini quatre quarts breton Le saviez-vous : Le quatre-quarts est traditionnellement un…
Lire la suite »Fiche recette : Pommes au four
Comme promis voici la recette du dessert préféré des normands en cette période d’automne. les grands-parents aux petits enfants en raffolent. c’est tellement simple à réaliser que cette gourmandise deviendra une recette favorite ! Soyons pommés ! Ingrédients (10 Personnes) : – 10 pommes bio – 280 g de sucre en poudre bio – 50 g de beurre…
Lire la suite »Menu saveur de Normandie
Notre bulle d’idées retourne en Normandie, région qu’elle affectionne pour sa verdure, ses plages et surtout sa crème fraîche et ses fromages. Tartine pomme/camembert gratinée et salade verte Sauté de poulet sauce normande Semoule Fromage blanc vanille Pommes au four Petit mémo : La sauce normande destinée à l’accompagnement de la viande consiste en un oignon…
Lire la suite »Fiche recette : Sauté de porc au miel
Bonjour suite à notre menu provençal voici la recette du sauté de porc au miel, ce plat qui sent bon la Provence… Sauté de porc bio Oignon lanières surgelés bio Carottes cubes surgelées bio Miel bio Vin blanc sucré bio Crème liquide bio Farine bio Beurre bio Thym bio Préparation : Dans une poêle, faire fondre…
Lire la suite »Menu aux saveurs du Sud !
Notre bulle d’idées visite le sud de la France, et vous propose un menu ensoleillé pour fuir cette grisaille qui s’installe ! Le saviez-vous ? : Le tian désigne, d’une part, un ustensile de cuisine traditionnel de la Provence, à l’origine un simple plat en terre ou maintenant en terre vernissée et en couleur, et d’autre part, une…
Lire la suite »Menu Provencal
MENU PROVENCAL Aujourd’hui notre bulle d’idée s’arrêt en Provence, région des santons, de la lavande et des cigales. Clafouti courgette tomate Sauté de porc au miel et thym Riz Fromage blanc à la crème de marron prune
Lire la suite »Fiche recette : Matefaim Lyonnais
Comme promis voici la recette de notre dessert lyonnais. Attention les gourmands, vous ne pourrait pas y résister tellement cette recette est simple et savoureuse ! A vos fouets !!! Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de farine bio 2 œufs bio 100 gr de sucre semoule bio 25 cl de lait bio 5 cl d’huile bio…
Lire la suite »Menu spécialité d’Outre-mer
Bonjour, nous avons besoin de soleil en cette saison qu’est l’Automne. Le savier-vous ? Le soleil est notre source principale de la vitamine D et couvre entre 50 et 90% de nos besoins. Alors, faisons un petit saut aux Antilles, archipel de la diversité, de la gentillesse et du soleil !!! Soupe carotte curry Colombo de porc ( sauté…
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