Le blog de Manger Bio Local
Menu de la ville des lumières
Bonjour, notre bulle d’idées fait escale à Lyon, cette belle ville qui célèbre la Fête des Lumières chaque année. Cette fête aura lieu du 8 au 10 décembre 2016. Allez-y, c’est magnifique, vous serez hypnotisé par le spectacle ! Mais qu’est-ce que c’est la Fête des Lumières exactement ? C’est une manifestation qui se tient dans la…
Lire la suite »Menu autour des pyrénnées
Notre bulle d’idées se ressource aujourd’hui dans les Pyrénées, chaîne montagneuse du sud de la France qui constitue une frontière naturelle entre l’Espagne et la France et abrite aussi la principauté d’Andorre. Le saviez-vous ? Parmi les cols mythiques du Tour de France, on retrouve ceux des Pyrénées !!! D’ailleurs, le Tour de France et les Pyrénées :…
Lire la suite »Menu bressan
MENU BRESSAN Aujourd’hui notre bulle d’idées s’arrête dans le bressan : La Bresse est une région naturelle française et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté. L’adjectif se rapportant à la Bresse est « bressan » et les habitants de la Bresse sont appelés les « Bressans ». (source wikipédia) Salade bressane (salade verte, crouton,…
Lire la suite »Fiche recette : le pommé nantais
Voici la recette du dessert de Nantes le pommé nantais un dessert traditionnel qui se transmet de génération en génération. Ingrédients pour 10 personnes : – 250 g de beurre bio – 250g de farine bio – 3 pincée de cannelle bio – 5 cuillères à soupe de sucre en poudre bio – 750 g de pommes bio…
Lire la suite »Menu nantais
Bonjour notre bulle d’idées s’arrête dans la belle ville de Nantes, célèbre pour son festival de machines. Salade nantaise (salade, tomate, concombre, ciboulette) Bœuf à la nantaise Penne Tomme d’Anjou pommé nantais
Lire la suite »Menu Occitanie
Bonjour, notre bulle d’idées reste chez elle, en Occitanie. Au programme : visite de la ville rose et découverte des chemins de saints jacques de Compostelle, avec des arrêts pour savourer de bons petits plats ! Terrine de canard Saucisse de Toulouse Pommes de terre rissolées et haricots verts poêlés Cabécou Milhassou (une recette de gâteau bien…
Lire la suite »Fiche recette : Milhassou
Bonjour, voici la recette du Milhassou, un dessert d’antan de Toulouse qui est un délice et facile à réaliser. Ingrédients (Pour 10 personnes) 500 g de potimarron surgelé bio 250g de farine de maïs bio 160 g sucre bio 45 g de beurre bio 6 œufs bio 60cl de lait bio 5cl de rhum Extrait…
Lire la suite »Fiche Recette : Poulet franc comtois
Le poulet comtois, également appelé « poulet à la comtoise » est une recette typique des francs-comtois qui vous permettra de surprendre vos convives avec un plat goûteux et gourmand, ou simplement de vous faire plaisir avec une spécialité régionale peu connue. Régalez-vous ! Ingrédients : Sauté de poulet bio Comté bio Crème fraîche bio Œuf bio…
Lire la suite »Notre traiteur Restau Co !
Bonjour à tous et à toutes, Aujourd’hui, nous vous vous présentons un partenaire avec qui nous prenons plaisir à travailler pour son côté novateur en accord avec les tendances de consommation actuelles. Il s’agit de notre fournisseur BRINDELICES, acteur majeur des salades Traiteur BIO en France avec qui nous collaborons pour servir la restauration collective…
Lire la suite »Menu Franche Comté
Bonjour notre bulle d’idées se pose en région Franche Comté à la découverte de sa gastronomie et de ses villages pittoresques. Le saviez-vous : La Franche-Comté a donné naissance à de grands hommes qui ont su inventer les histoires, aussi variées que le sont ses paysages : Louis pasteur à Dole, Victor Hugo à Besançon. Salade…
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